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多忙なママが楽しむ育児日記

イライラしがちな忙しい日々だからこそ楽しむ子供との時間をご紹介

   

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ホットケーキミックスでドーナツ

ホットケーキミックスでドーナツ 即席手作りおやつと言えば、ホットケーキミックスを使って出来るお菓子。
市販のお菓子のストックがなくなり、今日のおやつはミックスを使ったドーナツ。
混ぜて、少しこねて、型を抜いて、揚げるだけ。
分量をほとんど量らなくて良いのでとっても楽チン。



ホットケーキミックスパッケージの袋に載っているレシピをそのまま。
<材料>
ミックス・・・・・100g
卵・・・・・・・・・1/2個(25g)
牛乳(又は水)・・15cc(大さじ1)
溶かしバター・・8g(小さじ2)
打ち粉(小麦粉)・・適量
砂糖・・・・適量
揚げ油・・・適量
<レシピ>
①ボールにミックス、卵、牛乳、溶かしバターを入れ、木べらでよく混ぜ合わせます。
②打ち粉を振った台の上で5~8mmの厚さにのばし、ドーナツ型などで丸くぬきます。
③160~170℃に熱した油で、きつね色に揚げ、砂糖をまぶします。


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ぷーさんとピグレットキャラ弁

ぷーさんとピグレット☆キャラ弁
娘、幼稚園の月一お弁当。
今回のリクはぷーさん。
ぷーさんは二度目なので、ピグレットも追加。

<お弁当の中身>
・昆布おにぎり
・作り置き冷凍保存しておいたハンバーグ
・前の日の晩ご飯のおかず、グラタンコロッケ
・ゆで卵(花型)
・ウインナー
・一口チーズ
・いちご・ゼリー
キャラ弁作りグッズ
最近はこちらをよく使ってキャラ弁を作ってます。
・100均で買った木工用カッターとピンセット。
・顔型パンチ






ぷーさん
<ぷーさんの作り方>
①薄焼き卵を作ります。
②①をハムにの上に重ね、木工用カッターで顔の輪郭をカットします。口の部分は卵の部分だけ切り抜くようにカットします。
③目と口の左右のみ顔型パンチで切り取ったパーツを使い、あとは木工用カッターで切り抜きます。
④ピンセットで顔を作ります。

ピグレット
<ピグレットの作り方>
①ハムを二枚重ねます。
②木工用カッターで顔の輪郭をカットします。
③まゆ・目・鼻筋・口の左右を顔型パンチで切り取ったパーツを使い、あとは木工用カッターで切り抜きます。
④ウインナーを桂剥きします。カッターで耳と鼻を切り抜きます。
④ピンセットで顔を作ります。

共に、カットの雑が目立ちますが、娘は十分喜んでくれました。

いちご大福

いちご大福










 
 あんこを使ったおやつ、今度はいちご大福。
こしあんがなく、つぶあんを使ったのでいちごを上手に包めていないけどちゃんとしたいちご大福。
切り口画像もまたもや取れず( ̄∇ ̄*)

<材料>
いちご・こしあん・白玉粉・砂糖・水
分量は。。。適量です。
・いちごの大きさによって、こしあんの量も白玉粉の量も変わる。
・使う白玉粉によって水の量も変わる。

<レシピ>
①いちごの準備。へたをとっておく。きれいに洗いたいところですが、水分が残るともっと日持ちしないので濡れ布巾でふく。
②あんこの準備。いちごを包めるくらいの量に分け、作る個数分手で丸めて平らにし、①のいちごを包んでおく。
③もちの準備。大きめの耐熱皿に、白玉粉だいたい80gに砂糖大さじ1半を入れる。水を少し入れ混ぜる。" たら~" という感じになるまで少しずつ水を足す。
(私が使ったいちご・白玉粉80gだと、写真の直径6cmくらいの大きさが7個出来ました。)

④③にラップをし、レンジで4分蒸す。ふわっとラップを押し上げるくらいに膨らみます。見ながら時間は調整する。
⑤手とバット(ボール)に片栗粉をまぶしておく。④の熱々のもちの塊ををバットの中に入れ、いちごの大きさに合わせて手で分け、餃子の皮のように手のひらに広げる。②のあんこで包んだいちごを真ん中に置き、包めば出来上がり。

タイガーマスク運動

 全国的に話題となっている「タイガーマスク運動」。
顔も知らない、名前も知らない人たちと、心の繋がりを感じる温かい出来事だった。
あるnews番組のコメンテーターの方の、
「寒さの一番つらい時期に、こんな形の暖の取り方あるんだと教えられた」
という言葉に、本当にその通りだと思った。心が温かくなるのだ。

 最近は子供たちに知らせたくない事件や見せたくない映像などが多くあった。
息子の私にしてくる質問の内容が幼稚園の頃とは違って、自分のことではなく、社会についてとか家族・友達についていろんな質問をしてくるようになった。
離婚とは何か? 詐欺とは何か? 虐待とは何か? ・・・?。
そんな息子の質問にいつもどう答えれば良いのか、悩まずにはいられないでいる。
 
 だから今回の「タイガーマスク運動」は、私たち親子の会話をとっても素敵なものにしてくれた。
お風呂上りの質問に、息子共に下着のままで寒さを忘れて一生懸命話が出来た。そして息子も一生懸命話を聞いてくれた。

「ランドセルをプレゼントしたから偉いでしょう?」や「" ありがとう "が言って欲しい」とか、褒めて欲しいっていう心じゃないんだよ。
誰か知らないけど、悲しい気持ちでいる子供たちのために、自分に出来ることをしてあげたいという自分以外の人のためにするっていう心なんだよ。

 息子にこんな話をしつつ、自分の日常と照らし合わせてみる。
名乗らずに良いこと、出来るだろうか。
褒められるから良いことが出来ているのではないか。自身を持って言えないのが本当のところだ。
タイガーマスク運動、心の中で大切に覚えておこうと思った。

 

鏡開きでぜんざい

ぜんざい















 お正月もあっという間に過ぎてしまい、もう鏡開きです。早い・・・。
今年も実家の母からぜんざいを頂き、おもち(・・・飾ってあったおもちではないですが。)を入れておやつにぜんざい。
今日から学校が始まり、ネックウォーマーと手袋をして肩を丸めて帰ってきた息子の暖め役です。
甘党息子ぜんざい大好物です。・・・女みたい(笑)。

冬休みご褒美ケーキ

イチゴケーキ またまた作りました、ケーキ。
記念日ではないのですが、作った理由は冬休み頑張った息子のためのご褒美ケーキです。
 学校からの宿題とチャレンジをよく頑張ってやってました。

たくさん褒めてあげました。
誕生日に買ったwiiもたっぷりやりましたが。。








イチゴのショートケーキ
でも残念ながら、今回はちょっと失敗です。
前のクリスマスケーキ の時のスポンジよりもキメが荒いです。
食べた食感もちょっと悪い。息子たちは喜んでくれたのでよしですが。

 さぁ、1年生も残すところ3学期のみ。
2年生の0学期とも言うみたいなので、進級に向けて頑張って欲しいです。






マリオとルイージのキャラデコ

マリオとルイージキャラデコ















 我が家のケーキのデコレーションは決まってこれ。チョコペンでキャラクターを書くキャラデコ。
息子の誕生日にバトルスピリッツのダン。他に娘も好きなキャラクターだとポケモンかマリオたち。
ポケモンは飽きたのでマリオとルイージ。
けっこう単純で簡単でした。顔の色がなく、黄色とピンクを混ぜて作ったのでちょっと失敗。
 ケーキから出てきたようなイメージです。Wii画像のマリオは今にもテレビから飛び出てきそうなので、ケーキから出てきても良いだろうということで。
あっという間にバリバリ食べられましたが。。。


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